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Les animaux de races croisées sont nés et élevés à la ferme. Ils sont abattus au Faou et découpés chez Kig St Ségal par Cécile, Benoit, Guy et Nicolas. La viande est emballée sous vide et étiquetée. Elle est tendre et gouteuse. Une cuisson douce est conseillée pour le veau
VIANDE DE VEAU
Les veaux sont nourris exclusivement au lait sain de la traite du jour et n'ont donc pas besoin de compléments, d'antibiotiques ou de vaccinations.
Colis de 9 kg environ à 16,30 € le kg escalopes, côtes, rôtis (quasi, noix patissière, sous noix, épaule, bas de carré), blanquette, jarrets en tranche (osso bucco) et foie.
Au choix poitrine ou saucisses ou haché
VIANDE DE GÉNISSE
Les génisses sont nourries au lait sous nourrices les premiers mois, puis paturent durant 2 ans voire plus.
Colis de 10 kg environ à 15,30 € le kg : 1 côte de boeuf, filet, faux filet, bavette, rumsteak, basse côte, gite et rond de gite, rôti, paleron ou jumeau), jarret, brochettes ou fondue
Au choix Bourguignon ou Steak hachés ou Merguez
ABATS Sur commande, n'hésitez pas à demander
Photo : Nadine Jimenez, Odile Inizan, Ferme de Kergrac'h,
VENTE A LA FERME Tous les mercredis soir de 17 h à 19 h
LAIT BIO CRU 1,30 € le litre, bouteille en verre 1 €
Le lait cru n'a eu aucun traitement thermique. Il peut se boire en l'état ou être transformée en yaourth, fromage blanc, gros lait, ... Il est entier, c'est idéal pour des crêpes, du far, du riz au four, ... bien crémeux.
De la traite du mercredi matin, il se conserve 3 jours jusqu'au vendredi soir.
VIANDE BIO
Viande surgelée au détail Tous les mercredis soir de 17 h à 19 h
ou
En Colis, uniquement sur commande (livraison un vendredi)
Pour une commande groupée nous contacter
Bienvenue chez nous dans les prairies du pays des Abers en Nord Finistère. Nous élevons des bovins en agriculture biologique qui nous donnent du lait et de la viande. Nous en proposons aussi à la ferme.
Plouvien
02 98 36 11 45
fermedekergrach@orange.fr
Mentions légales : EARL La Ferme de Kergrac'h, Kergrac'h 29860 Plouvien Siret 50496466900015 Hébergement : ovh